歡迎來到海口觀瀾湖華僑學(xué)校
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造陽光食堂 守舌尖安全
民以食為天，食以安為先。食堂安全更是學(xué)校管理工作中的一項重要內(nèi)容，食堂衛(wèi)生安全關(guān)乎每一位師生的生活和健康質(zhì)量。為保障廣大師生飲食安全，學(xué)校高度重視食品安全。立足學(xué)校食品安全、完善膳食管理，11月25日體衛(wèi)中心對新城校區(qū)及中央公園校區(qū)食堂開展衛(wèi)生安全工作檢查。
本次檢查由校醫(yī)、糾察隊、體衛(wèi)中心人員組成檢查隊伍，對食堂安全、衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。實地查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生及食堂的每個功能間，還向工作人員仔細(xì)詢問了餐具消毒、食材的采購儲藏加工、食品檢測和留樣等各個環(huán)節(jié)流程。同時，黃校醫(yī)還從膳食健康角度向食堂負(fù)責(zé)人提出了要求和建議。
對食材、調(diào)料的擺放及日期進(jìn)行檢查
對冷凍庫進(jìn)行檢查
對檢測及留樣進(jìn)行檢查
對食材加工和存儲進(jìn)行檢查
對食堂日常管理規(guī)范進(jìn)行檢查
此次檢查，學(xué)校兩校區(qū)食堂的食品存儲、加工、烹飪、留樣流程，以及食堂后勤人員的健康衛(wèi)生均符合衛(wèi)生要求。食堂負(fù)責(zé)人也表示，將一如既往做好本職工作，把好食堂安全關(guān)，保證師生的食品安全。通過此次檢查，進(jìn)一步促進(jìn)了我校食品安全工作管理規(guī)范化、程序化，也督促食堂人員把工作做到更加規(guī)范、細(xì)致、扎實。未來也將把食堂檢查工作進(jìn)一步常態(tài)化，守護(hù)師生舌尖上的安全，營造一個良好、安全的環(huán)境。
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